Análisis operacional al proceso de manicure y pedicure, Spamanos (página 2)

Propósito:

¿Qué se hace?

Prestar el servicio de Manicure básico para damas, Arreglar y embellecer las manos de las Clientes que visiten la empresa. Cabe destacar que se producen fallas y demoras durante este proceso.

¿Por qué se hace?

Porque es el objetivo principal de la Empresa, "el cuidado de Manos y Pies".

¿Qué otra cosa podría hacerse?

Realizar el proceso en menor tiempo para atender un mayor número de clientes al día y aumentar la producción de la empresa.

¿Qué debería hacerse?

Mejorar el plan de trabajo, disminuyendo traslados y demoras a la vez, implantando técnicas de organización para mejorar el proceso en el área de manicure y pedicure.

Lugar:

¿Dónde se hace?

En la empresa SpaManos ubicada en el CC Orinokia Mall, Nivel Oro, Puerto Ordaz – Estado Bolívar, exactamente en el área de manicure y pedicure.

¿Por qué se hace allí?

Porque es el Centro comercial más Visitado de la Ciudad.

¿En qué otro lugar podría hacerse?

En cualquier local que se encuentre en una vía transitada, o centro comercial popular.

¿Dónde debería hacerse?

En una zona conocida y con un amplio espacio.

Sucesión:

¿Cuándo se hace?

Cuando el cliente llega al local, siempre y cuando haya tomado una cita con anterioridad, y esté dentro del horario de trabajo (11:00 a.m. – 8:00 p.m.)

¿Por qué se hace entonces?

Porque es la principal actividad de la empresa, por ende el servicio más Ofrecido de la misma.

¿Cuándo podría hacerse?

En un día específico de la semana dependiendo de la cita entre el cliente y la Manicurista.

¿Cuándo debería hacerse?

En el momento que el cliente lo necesite y se dirija a la empresa.

Persona:

¿Quién lo hace?

El personal encargado del área de Manicure y pedicure, es decir, Las manicuristas.

¿Por qué lo hace esa persona?

Porque es la persona con mayor destreza para realizar esta actividad.

¿Qué otra persona podría hacerlo?

Cualquier persona capacitada para realizar el trabajo.

¿Quién lo debería hacer?

Personal calificado que conozca el procedimiento.

Medios:

¿Cómo se hace?

El cliente solicita una cita con anterioridad, se dirige al local y es atendido por una de las manicuristas para que le preste el servicio, este le explica lo que desea, y la manicurista realiza el proceso dejando sus manos en excelente estado.

¿Por qué se hace de ese modo?

Porque es un proceso descrito en el manual de la empresa, el cual deja al cliente satisfecho.

¿De qué otro modo podría hacerse?

Que el cliente vaya sin haber realizado ninguna cita, y se le preste el servicio si no hay otros clientes.

¿Cómo debería hacerse?

De la manera correcta, con cita programada y con el procedimiento descrito en el manual de la empresa.

ENFOQUES PRIMARIOS

Propósito de la operación:

La mejor forma de simplificar una operación es formular una manera de obtener los mismos resultados o mejores sin costo adicional. La regla elemental de un analista es tratar de eliminar o combinar una operación antes de intentar mejorarla.

En la empresa SpaManos se realiza trabajo innecesario, por ende, Las tareas no deben simplificarse o mejorarse sino, eliminarse por completo. Se debe capacitar al personal, sin haber mayores costos en la instalación de un nuevo método ya que se ha eliminado una operación innecesaria.

Las operaciones innecesarias a menudo aparecen por la ejecución inadecuada de las operaciones anteriores, desarrollando la necesidad de una operación extra para corregir el trabajo anterior.

Diseño de la pieza:

Considerando el diseño como algo cambiante, su grado de complejidad y evaluar, es posible mejorarlo a través de la:

• Reducción del número de operaciones, longitud de los recorridos, uniendo partes y haciendo el maquinado y el ensamble más fácil.

• Utilización de un mejor material

Tolerancias y especificaciones:

Se entiende por tolerancia, al margen entre la calidad lograda en la producción y la deseada (Rango de variación) y por especificaciones al conjunto de normas o requerimientos impuestos al proceso, para adecuar el producto terminado respecto al diseñado. Las tolerancias y las especificaciones siempre se toman en cuenta al revisar el diseño, en general, esto no es suficiente. Debe estudiarse independiente mente de otros enfoques del análisis de la operación.

En el proceso final del producto terminado, se puede permitir una cierta tolerancia en cuanto a la calidad del producto. Esta tolerancia no debe rebasar cierto porcentaje establecido, debido a que no tendría la calidad que se requiere para poder obtener un muy buen producto.Seleccionar el mejor método o técnica de inspección que implique control de calidad, menor tiempo y ahorro en costo.

Material:

Representan un porcentaje alto del costo total de la producción y su correcta selección y uso adecuado es importante. Los costos se reducirían si es:

• Encontrar un material menos costoso.

• Encontrar materiales que sean más fáciles de utilizar.

• Usar materiales de manera más económica.

• Usar materiales y suministrar de materia más económica.

• Estandarizar los materiales.

• Encontrar el mejor proveedor respecto a precio y disponibilidad.

En este estudio realizado intervienen muchos factores como son: costo, que se puedan aprovechar al máximo posible las instalaciones de almacenamientos existentes, utilización de desechos, estandarizar los materiales, tener un buen proveedor con buena disponibilidad y un buen precio.

Proceso de Manufactura:

El ingeniero de métodos debe entender que el tiempo dedicado al proceso de manufactura se divide en dos pasos: plantación y control de inventarios. Para perfeccionar el proceso de manufactura, se debe tener en cuenta:

• Reorganización de las operaciones

• Mecanizado de las operaciones manuales

• Utilización de instalaciones mecánicas más eficientes

• Operación más eficiente de las instalaciones mecánicas

Manejo de Materiales:

El manejo de materiales puede llegar a ser un problema en la producción ya que agrega poco valor al producto, consume una parte del presupuesto de fabricación. Este manejo de materiales incluye consideraciones de movimiento, lugar, tiempo, espacio y cantidad. El manejo de materiales debe asegurar que las partes, materias primas, material en proceso, productos terminados y suministros se desplacen periódicamente de un lugar a otro.

El manejo de materiales incluye movimiento, tiempo, lugar, cantidad y espacio. Primero, el manejo de material debe asegurar que las partes, la materia prima y los materiales en el proceso se muevan periódicamente de un lugar a otro mediante:

• Reducción del tiempo dedicado a recoger el material

• Usar equipo mecanizado o automático

• Utilizar las instalaciones de manejo de materiales existentes

• Manejar los materiales con más cuidado

• Considerar la aplicación de códigos de barras par los inventarios y actividades relacionadas.

Preparación y herramental:

Uno de los elementos más importantes de todas las formas de trabajo, herramientas y preparación de su economía. La cantidad de herramientas que proporciona las mayores ventajas depende de:

• La cantidad de producción

• Lo repetitivo del negocio

• La mano de obra

• Los requerimientos de entrega

• El capital necesario

• Reducción de tiempos de preparación

• Uso de toda la capacidad de la maquina

• Uso de herramientas más eficientes.

Almacenamiento de Materiales:

El servicio de almacenamiento tiene la finalidad de guardar las herramientas, materiales, piezas y suministros hasta que se necesiten en el proceso de fabricación. Este objetivo puede enunciarse de forma más completa como la función de proteger las herramientas, materiales, piezas y suministros contra pérdidas debido a robo, uso no autorizado y deterioro causado por el clima, humedad, calor, manejo impropio y desuso. Además, la función de almacenamiento cumple el fin adicional de facilitar un medio para recuento de materiales, control de su cantidad, calidad y tipo, en cuanto a la recepción de los materiales comprados y asegurar mediante el control de materiales que las cantidades requeridas de los mismos se encuentren a mano cuando se necesiten.

Distribución de Planta:

El objeto principal de la distribución de planta es desarrollar un sistema de producción que permita la manufactura del número deseado de productos, con la calidad deseada al menos costo, mediante el estudio de:

• Tipos de distribución

• Graficas de recorrido

• Plantación del sistema de la distribución de Muther

• Distribución de planta asistida por computadora

El espacio requerido para almacenamiento puede ser para diferentes propósitos. El método de determinación de espacio necesita, sin embargo, ser el mismo para todo. Consiste principalmente en enumerar los diferentes artículos para ser almacenados y expresar sus características físicas en pies cuadrados o cúbicos para poder ser almacenados. A menudo, los cálculos son hechos con programas de computadoras, usando información de almacenamiento para otros propósitos. Unos pocos cálculos serán necesarios para hacer una aproximación del espacio requerido para almacén en una planta.

CAPÍTULO V

Situación propuesta

En la práctica anterior se realizó un estudio respecto al método de trabajo realizado en el área de Manicure y Pedicure de la empresa SpaManos, en el que se obtuvieron resultados con cierto margen de mejora haciendo énfasis en el tiempo que tardan las manicuristas en realizar el proceso de Manicure básico para damas, y en los traslados realizados por las mismas, provocando demoras en el proceso e incomodidad a los clientes.

Dentro de las opciones existentes para la mejora del proceso, se proponen medidas puntuales como: la Contratación de Asistente, que realice las actividades que conllevan a la manicurista a levantarse de su sitio de trabajo, con el fin de reducir los traslados y evitar que las manicuristas se crucen; y la reparación de Bomba de agua, para así poder obtener agua caliente sin la necesidad de Utilizar el microondas, reduciendo así, las demoras.

Luego de haber realizado el estudio se propone el siguiente método de trabajo:

Primeramente la manicurista toma las manos del cliente y procede a remover el esmalte previo que tenga en las uñas con un algodón empapado con removedor de esmalte. Recibe bowl con agua previamente calentada por parte de la asistente. Toma la primera mano y procede a limar las uñas con lima Fox o grosor 100/180. Aplica ablandador de cutícula, remoja la mano del cliente, procede a repujar la cutícula y verifica las operaciones anteriores. Toma la segunda mano y repite los pasos, comenzando por tomar la otra mano. Al retirar la primera mano que está en remojo, elimina el exceso de humedad con papel absorbente y procede a cortar la cutícula, desinfectando previamente los la mano del cliente con el spray desinfectante, verificando luego el corte de cutícula. Elimina asperezas de la piel de los bordes de la uña con el lápiz de piedra pómez. Elimina excesos de la crema ablandadora de cutícula, para lo cual se introduce la mano en el bowl y se seca posteriormente con un papel absorbente, verifica que no existan excesos. Frota las uñas con el bloque blanco para eliminar manchas amarillas sobre las uñas. Retira la segunda mano y se repite el proceso. Toma ambas manos y Aplica crema hidratante, eliminando el exceso sobre las uñas, verificando que no queden excesos. Aplica en la base de cada uña el Essential Oil, limpiando luego con papel absorbente y verificando la operación. Coloca base de pintura. Aplica una capa de esmalte de uñas y espera un tiempo de secado de 1 minuto, chequea que estén secas y repite el proceso cuidando que la pintura quede pareja. Aplica top coat o secante, según el gusto del cliente. Limpia los bordes de las uñas con el palito de naranja forrado en su punta con algodón sumergido en removedor. Verifica si las manos y uñas del cliente quedaron en perfecto estado.

Diagrama: Proceso

Proceso: Manicure básico para damas

Inicio: Manicurista toma manos del cliente

Fin: Verificar que las manos y uñas del cliente estén en perfecto estado.

Fecha: 24 de Junio de 2015

Método: Propuesto

Seguimiento: Operario (Manicurista)

RESUMEN:

Se puede observar en la tabla N°1, que el método de trabajo propuesto reduce el número de operaciones y traslados realizados por las manicuristas, en comparación con el actual.

La eficiencia del operario (Manicurista) se incrementará, y su fatiga disminuirá debido a la inexistencia de traslados y disminución de operaciones.

Cabe destacar, que el tiempo en el que se realiza el método de trabajo será menor al actual, por ende, el operario podrá atender más clientes al día, generando ganancias a la empresa.

Tabla N° 1: Tabla comparativa entre Método actual y método propuesto.

Fuente: Elaboración de Autor

DIAGRAMA DE FLUJO RECORRIDO EN EL PROCESO DE MANICURE BÁSICO PARA DAMAS

DIAGRAMA DE FLUJO RECORRIDO – Propuesto

Proceso: Manicure Básico para damas.

Escala: 1:30

Fuente: Elaborado por el Autor

PLAN DE MEJORAS

Luego de haber realizado los estudios en la empresa SpaManos, especialmente en el área de Manicure y Pedicure, y de haber encontrado las fallas o deficiencias que tiene la misma en su proceso productivo, se requiere un plan de mejoras basándose en un nuevo método de trabajo que solucione las problemáticas encontradas.

• En cuanto al proceso, es necesario la contratación de algún personal que realice las actividades que conllevan a que existan demoras, y traslados en el mismo, mejorando así, el tiempo en que se realizan las actividades del proceso, y eliminando el cuello de botella que se presenta en el área de cocina, cuando varias manicuristas realizan la misma actividad.

• Se debe arreglar el problema de calefacción, para que aquellos servicios que necesiten de agua caliente, la obtengan desde el baño sin necesidad de utilizar el microondas.

• En cuanto a la distribución de la planta o local, es necesaria la reubicación de las áreas, para que se genere más espacio y mejor circulación para los clientes.

• Se debe mejorar el Sistema de Citas, es decir, ofrecer todos los servicios y productos al momento de solicitar la misma, para que el cliente elija lo que quiere y el Operario (Manicurista) calcule un tiempo estimado por cliente, Organizando bien su tiempo, con el fin de poder atender más clientes por días.

Conclusiones

El proceso de evaluación  en el área de manicure y pedicure permitió identificar las principales causas que originaban el mal procedimiento al momento de prestar servicio. Se logró constatar que el problema principal es la demora en el servicio de manicure básico para damas.

Se observó además, que se debe realizar una reorganización y limpieza del área de trabajo, esto permitirá a las manicuristas desempeñar un buen funcionamiento en su trabajo, de manera agradable y armónica, todo con el fin de conducirlos al éxito.

Las técnicas empleadas en el trabajo de investigación arrojaron buenos resultados lo que facilitará realizar mejoras que garanticen el buen desempeño de la empresa, y a su vez, ofrecer un servicio acorde a los requerimientos de los consumidores. Por lo que se puede concluir que:

• 1. La empresa necesita un nuevo y mejor método de trabajo que le permita eliminar y reducir los problemas actuales.

• 2. El método de distribución actual para atender a los clientes no es el conveniente, debido a la organización de sus citas.

• 3.  Las jornadas de trabajo presentan demoras generando congestionamiento en los servicios que prestan.

• 4. No existe una buena comunicación entre las manicuristas y la clientela al momento de realizar las citas, lo que genera la prestación de servicios en tiempos distintos y no en un tiempo promedio.

• 5. La mala distribución de los puestos de trabajo en el área de manicure, trae embotellamiento al local, causando molestias e incomodidades a la clientela.

Recomendaciones

Una vez realizado el estudio y tomando en consideración los resultados obtenidos, se piensa es conveniente que la empresa siga las recomendaciones descritas a continuación:

• 1. Redistribución en el área de pedicure y manicure.

• 2. Realizar una limpieza exhaustiva del lugar de trabajo.

• 3. Dar las opciones al cliente, para que durante el proceso no solicite algo adicional y retrase el tiempo promedio del proceso productivo.

• 4. Contratar ayudante que realice aquellas operaciones que conllevan a que las manicuristas se levanten de su sitio de trabajo.

• 5. Realizar estudio de tiempo más a fondo para establecer el tiempo promedio que tarda la actividad completa de manicure y pedicure para damas.

• 6. Mejorar la Organización del área para evitar el embotellamiento en el local.

• 7. Debe haber una buena comunicación y ser objetivo a la hora de realizar las citas con el cliente

Bibliografía

• Edward Krick. Ingeniería de Métodos

• Fidias G. Arias. El proyecto de investigación. Introducción a la Metodología Científica. Editorial Espíteme 5ta edición. Caracas Venezuela.

• Gabriel Salvendy. Manual de Ingeniería Industrial

• Hodson, K. William. (1996). Cuarta Edición. Manual del Ingeniero Industrial. Tomos II y III.

• Rojas de Narváez, Rosa. (1997). Orientaciones prácticas para la elaboración de informes de investigación. (2da Ed.). Ediciones UNEXPO.

• SABINO C., (2002), El proceso de investigación. Venezuela. Editorial Panapo.

• Tamayo y Tamayo (1986), El proceso de la investigación científica, Editorial Limusa.

• Turmero I., (2014), Apuntes de clases de Ingeniería de métodos, Ingeniería Industrial. UNEXPO.

• https://procesosdecalidad5.blogspot.com/2010/06diagramas-de-recorrido-inicial-y.html

• https://m.monografias.com/trabajos89/diagramas-proceso-generacion vapor/diagrama-proceso-generacion-vapor

Autor:

Acevedo, Abel

Barreto, Luis

Leal, María Alejandra

Silvera, Daniela

Ciudad Guayana, Junio de 2015